山紫水明の地、岐阜県産の水稲もち米は、水と空気のよい水田で、太陽を十分に吸収し育ちます。
ですから、甘みが強く、あられになったときにあられ本来の旨みにかわるのです。また、粘りが強いのも特徴です。

粘りは生地にコシを生み生地のキメを細かくし、焼いたときのあの歯ごたえをパリッと均一にします。

私たちはこのもちを存分に楽しんでいただけるよう、丹念に餅作りをします。

※1:　弊社の商品は、国内産もち米使用。中でも
　　　主に岐阜県産水稲もち米を使用しております。